คอร์สออกแบบเพอร์มาคัลเชอร์ 9 วัน ในประเทศไทย

ระหว่างคอร์ส โรงอาหารเสิร์ฟอาหารเช้า กลางวันและเย็น รองรับได้ราว 80 คน ส่วนรายละเอียดว่าค่าที่พักแต่ละแบบรวมมื้ออะไรบ้างกำลังสรุปอยู่ สอบถามเราได้ตอนติดต่อเข้ามา เรามีเชฟประจำ ทีมครัวและทีมแม่บ้านที่เตรียมและเสิร์ฟอาหารไทยทั้งแบบท้องถิ่น แบบภูมิภาค และอาหารไทยทั่วไป ปรุงจากวัตถุดิบสดในท้องถิ่น รวมถึงสลัด ผักและผลไม้จากฟาร์มของเราเองที่ Daruma บางครั้งเราก็ปิ้งย่างกันด้วย โดยใช้ถ่านไม้ไผ่ที่ปลูกและผลิตเองที่ Daruma

โดยปกติเราเสิร์ฟอาหารแบบทั่วไป (ไม่ใช่วีแกนและไม่ใช่มังสวิรัติ) หากคุณต้องการอาหารมังสวิรัติหรือวีแกน หรือมีข้อกำหนดพิเศษอื่นๆ กรุณาแจ้งเราตอนสมัคร เพราะเชฟต้องวางแผนมื้ออาหารและสั่งวัตถุดิบล่วงหน้า เขารับผิดชอบทำอาหารให้เด็กราว 100 คน ครูและทีมงานทั้งหมดที่ Mosaic school รวมถึงผู้เรียนคอร์สเพอร์มาคัลเชอร์ด้วย

ทั้งนี้ ครัวเป็นพื้นที่ “หวงห้าม” สำหรับผู้เข้าร่วมคอร์สทุกคน เพราะเชฟคำนวณปริมาณและสั่งซื้อวัตถุดิบตามข้อมูลที่ได้รับตอนเริ่มคอร์ส เราจึงขอให้คุณเคารพขอบเขตเรื่องครัว และหากมีคำขอเรื่องอาหาร กรุณาแจ้งผ่านผู้ประสานงานคอร์สของคุณ เพื่อให้ทุกอย่างดำเนินไปอย่างราบรื่นตลอดคอร์ส

อาหารทุกมื้อรวมอยู่ในค่าเรียนตลอดคอร์ส ส่วนใหญ่เป็นอาหารชุดที่ปรุงในครัวของ Mosaic School และรับประทานร่วมกับผู้เรียนและทีมงานของโรงเรียน คุณจึงได้กินอาหารเหมือนกับทุกคนในแคมปัสในวันนั้น ปรุงจากผลผลิตของฟาร์มเท่าที่ทำได้

มีอาหารมังสวิรัติให้เสมอ หากคุณแพ้อาหารอะไร หรือมีอะไรที่กินไม่ได้จริงๆ กรุณาแจ้งเราตอนติดต่อสอบถาม เพื่อให้เชฟวางแผนและจัดซื้อไว้ก่อนคอร์สเริ่ม แทนที่จะมาจัดการหน้างาน

รวมอยู่ด้วย มีให้เลือกสองแบบ ห้องพักรวมนอนได้สูงสุด 4 คน พร้อมพื้นที่ตั้งเต็นท์ รวมอยู่ในราคาแบบพักในแคมปัสที่ Mosaic School ฿18,000 หรือจะพักที่บ้านไทยดั้งเดิมใกล้อ่างเก็บน้ำบางพระ เริ่มต้น ฿28,000 ต่อคน ดูที่ หน้าที่พัก สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม

ปานกลาง ส่วนใหญ่ของแต่ละวันจะมีงานลงมือทำกลางแจ้งในอากาศร้อนของเมืองไทย จึงต้องยืนและเดินพอสมควร แต่จังหวะไม่หักโหม มีร่มเงา มีน้ำ และมีเวลาพัก คนสุขภาพปกติทั่วไปทำได้สบาย และถ้าวันไหนกิจกรรมไหนไม่เหมาะกับคุณ ก็ขอนั่งพักได้

อย่าลืมว่านี่คือคอร์สออกแบบเป็นหลัก งานกลางแจ้งมีไว้เพื่อให้แนวคิดเป็นรูปธรรม คุณกำลังเรียนวางแผนพื้นที่ ไม่ใช่มาสมัครค่ายใช้แรงงาน

คนส่วนใหญ่จองมาคนเดียว คุณจึงไม่ได้เป็นคนแปลกแยก ผู้หญิงที่มาคนเดียวก็มีเป็นปกติ และกลุ่มผู้เรียนมักคละอายุและสัญชาติกันจริงๆ (มีผู้เรียนกว่า 800 คนจากกว่า 36 ประเทศผ่านที่นี่มาตั้งแต่ปี 2007)

ทีมงานพักอาศัยอยู่ในแคมปัส อาหารกินร่วมกัน และเมื่อรับผู้เรียนไม่เกิน 12 คน คุณมักรู้จักทุกคนภายในหนึ่งถึงสองวัน

โดยทั่วไปเราจำกัดขนาดคลาสไว้ไม่เกิน 12 คน ทำให้มีเวลาอธิบายสิ่งที่ต้องอธิบายได้เต็มที่ในคาบเรียน และตอบคำถามที่คุณมีตลอดคอร์ส

การวางมัดจำเป็นการจองที่นั่งไว้ แล้วชำระส่วนที่เหลือเมื่อเดินทางมาถึง มัดจำขอคืนได้จนถึง 14 วันก่อนวันเช็กอิน

หลังจากนั้นจะขอคืนไม่ได้ แต่โอนไปใช้กับรุ่นถัดไปได้หากแผนของคุณเปลี่ยน ดังนั้นหากมีเหตุจำเป็นจริงๆ เงินมัดจำก็ไม่ได้สูญไปเปล่าๆ

ช่วงพักค้างคือสิบคืน ซึ่งอยู่ในระยะเวลาที่เข้าประเทศแบบยกเว้นวีซ่าของคนส่วนใหญ่ได้สบายๆ กฎวีซ่าเปลี่ยนแปลงได้และขึ้นอยู่กับหนังสือเดินทางของคุณ กรุณาตรวจสอบสิทธิ์ล่าสุดของประเทศคุณก่อนจองตั๋วเครื่องบิน

หากอยากมาถึงก่อนหรืออยู่ต่อหลังจบคอร์ส บอกเราได้ เราช่วยจัดวันให้ลงตัวได้

คอร์สทั้งหมดสอนเป็นภาษาอังกฤษ หากภาษาอังกฤษไม่ใช่ภาษาแม่ของคุณ ก็มักไม่มีปัญหา เพราะกลุ่มผู้เรียนเป็นนานาชาติ และเราคุ้นเคยกับการอธิบายให้ชัดเจน รวมถึงอธิบายซ้ำหากช่วยให้เข้าใจขึ้น

มี Wi-Fi ให้ใช้ในแคมปัส ส่วนรายละเอียดว่าค่าที่พักแต่ละแบบรวมอะไรบ้างกำลังสรุปอยู่ สอบถามเราได้ตอนติดต่อเข้ามา ในฐานะสถานศึกษา Daruma มีอินเทอร์เน็ตความเร็วสูงมาก (ดาวน์โหลดราว 500Mbps อัปโหลด 100Mbps) Wi-Fi ใช้งานได้ดีตั้งแต่ประตูทางเข้า รอบอาคารหลัก ไปจนถึงบริเวณ FarmLab และมีคอมพิวเตอร์ที่ต่ออินเทอร์เน็ตราว 20 เครื่องใน LRC และห้องสมุดของ Daruma หากคุณเดินทางมาโดยไม่ได้พกแล็ปท็อป

ได้ วางถุงผ้าที่ใส่ผ้าแล้วไว้ที่เชิงบันไดของอาคารหลักในตอนเช้า แล้ววันรุ่งขึ้นมันจะปรากฏกลับมาราวกับเวทมนตร์ ซัก ตากแห้งและพับเรียบร้อย อยู่ในตะกร้าที่บริเวณต้อนรับ ค่าบริการถุงละ 50 บาท และมีบริการรีดผ้าด้วย

มีจักรยานให้ใช้ หากอยากปั่นไปตลาดนัดกลางคืนใกล้ๆ หรือสำรวจพื้นที่รอบข้าง เราใช้ระบบความซื่อสัตย์ มีกล่องหยอดเงินอยู่บริเวณโรงอาหาร ใช้ครั้งเดียว 20 บาท ครึ่งวัน 50 บาท และเต็มวัน 100 บาท

ได้ สำหรับกลุ่มใหญ่ ติดต่อสอบถาม เข้ามาและบอกเราว่าคุณต้องการอะไร เรารองรับกลุ่มได้ถึง 100 คนสำหรับทัวร์แบบวันเดียว หรือพักต่อเนื่องหลายสัปดาห์หากมาเรียนคอร์สของเรา

หน้าที่คุณกำลังอ่านอยู่นี้คือคอร์ส PDC แบบพักค้างเก้าวัน นอกจากนี้ยังมี PDC รูปแบบกลุ่ม แบบนอกสถานที่ และแบบเข้มข้น สำหรับคนที่ไม่สะดวกกับวันของคอร์สแบบพักค้าง

หากรูปแบบใดเหมาะกับคุณมากกว่า สอบถามเราผ่าน แบบฟอร์มติดต่อสอบถาม แล้วเรามาคุยรายละเอียดกัน

ไม่จริง หรืออย่างน้อยก็ยังไม่ได้จด นี่เป็นการอ้างอิงแบบขำๆ ถึงปัญหาที่เกิดขึ้นตอนที่ผู้ก่อตั้งเพอร์มาคัลเชอร์คนหนึ่งมีเรื่องกับลิขสิทธิ์และเครื่องหมายการค้า เสื้อยืด FarmLab จะมีขายเมื่อเราเท่และฮิตขึ้นมา มีช่อง YouTube ผู้ติดตามหลักพัน และมีร้านขายของที่ระลึก